沖縄の手作り黒糖専門店【仲宗根黒糖】

ご感想ありがとうございます。
両方の違いはさとうきびの汁を煮詰めてゆく過程で、黒糖蜜はサトウキビ汁の水分を蒸発させ、黒糖として固まるようにする為に凝固剤として水酸化カルシュウムを約０，０３％加えてあります。サトウキビ蜜はサトウキビ汁をそのまま煮詰めてだけのものです。両方の違いはそれだけの違いです。それによって風味も変わり、黒糖蜜は黒糖に味に近く、サトウキビ蜜はサトウキビに近い味がします。
ご納得いただけましたでしょうか？
今後ともよろしくお願いします。

ご感想ありがとうございます。
原料のさとうきびは畑の土壌や品種、生産者の栽培方法によって若干の味の違いがでてきます。何箇所かの生産者から仕入れている為、以前食べたのものと若干の味の違いがでたのかも知れません。それから「なんとなく昆布の味がする」と言う感想をいただいたのは初めてなので、正直、戸惑っていますが、昆布は原料にまったく使用してません。以前「アボガドがトロの味に似ているのは両方の旨み成分が似通っているからだ」と聞いたことがありますが、もしかしたら、黒糖と昆布の旨み成分も多少似通っているのかも知れません。わたくしのコメントとしては以上ですが、ご納得いただけないようでしたら、商品代金をお返しいたしますので、ご連絡ください。

ご感想ありがとうがざいます。
気に入っていただけて光栄です。
また、こころ使いありがとうございます。
今後もご満足いただける品をお届けできるよう
努めてまいりますので、
今後ともよろしくお願いします。

とてもありがたいコメントありがとうございました。
おかげさまで、さとうきび蜜を卵焼きに試してみたいと
多くのご注文をいただきました。
また　新しい発見がありましたら、
コメントくださいましようお願いいたします。
今後ともよろしくお願いいたします。

ご感想ありがとうございます。
気にいっていただけて良かったです。
量の件ですが、原料のくるみの値段が結構するので、
この量になってしまいます。
おまとめ買いだと値段も頑張ってお安くしてあります。
そして５０００円以上ですと送料もサービスになりますので、
今後ともどうぞよろしくお願いします。

ご感想ありがとうがざいます。
醗酵を作っておられるんですね。
いい酵素ができるといいな！！
どんな酵素ができるか気になります。
よろしければお知せください。
今後ともよろしくお願いします。

ご感想ありがとうございます。
ご満足いただけて光栄ですです。
今後ともよろしくお願いします。

ご感想ありがとうざいます。
沖縄は梅雨が明けてもう本格的な夏です。
夏のミネラル補給と元気に少しでもお役にたてたら嬉しいです。
黒糖は疲労回復に効果があります。
黒糖を食べてこの夏も元気に乗り切ってください。
今後ともよろしくお願いします。